三丝荞麦凉面

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用料  

三丝荞麦凉面的做法  

  1. 荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连

  2. 盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀

  3. 荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,焯熟的绿豆芽,鲜榨冰梨汁,再倒入上面拌好的调料

  4. 拌匀即可

小贴士

荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡,可使面更加劲道。
冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。

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