花雕醉鸡卷

6 人做过这道菜

用料  

鸡腿 2个
绍兴花雕 100g
生抽 50g
枸杞 30颗
桂皮 1小块
八角 1个
甘草 几片
小茴香 少许
花椒 少许
少许
姜丝 少许

花雕醉鸡卷的做法  

  1. 鸡腿剔骨,加所有调料拌匀,揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜

  2. 拿出后去掉除枸杞外的调料,放锡纸上,如图卷起

  3. 烤箱预热180度。中层,上下火30分钟

  4. 蜂蜜加水和油拌匀,刷到鸡腿卷上,继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁

  5. 拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
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花雕醉鸡卷的答疑

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