半月煎饺

0
人做过这道菜

用料  

南瓜泥 150g
面粉 200g
胡萝卜 一根
笨蛋 2个
木耳 几朵泡发

半月煎饺的做法  

  1. 南瓜泥趁热加入面粉,和成南瓜烫面团,揉匀。静置20分钟

  2. 胡萝卜叉丝,加炒熟的鸡蛋,泡好的木耳切丝拌匀

  3. 加适量盐和香油

  4. 擀皮,包馅。放入煎锅

  5. 小火煎至金黄时,倒入淀粉水至水饺的1/3处

  6. 盖盖至水收干,揭下来即可

小贴士

用南瓜做胡萝卜馅的皮,因有微甜,口味更加搭配。
南瓜泥含水量不一样,面粉要根据手感适量加。和好面团稍软即可。
此馅喜油,炒鸡蛋时可适量多放油。或最后调馅时再加适量熟油。
水淀粉要比平时勾芡稍稍稠一点。这样煎好的水饺很容易有一层酥皮。
最后淀粉水要彻底收干,就很容易揭下来了。

半月煎饺的留言

关于半月煎饺的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
22 收藏

作者万万的其他菜谱