火腿芝士卷

2
人做过这道菜

用料  

高粉 200g
火腿 4片
芝士 4个
牛奶 120g
笨蛋 3/4个
10g
5g
酵母 3g
黄油 20g

火腿芝士卷的做法  

  1. 高粉200g,牛奶120g,笨蛋3/4个(留其余刷表面),糖10g,盐5g,酵母3g揉成均匀光滑稍具延展性的面团。之后加入黄油,揉至可拉出薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大

  2. 发酵好后排气,分割成4等份,滚圆。静置30分钟

  3. 擀开,铺一片火腿,抹匀一块奶酪

  4. 大头往小头卷起,中间一切为二,放入蛋挞模

  5. 入烤箱,放一杯热水,不开火,发酵至两倍大

  6. 拿出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度,中层,上下火,16分钟左右

  7. 烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱调节,上色过深时加盖锡纸

火腿芝士卷的留言

关于火腿芝士卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
53 收藏

作者万万的其他菜谱