紫苋菜玉米餐包

用料  

高粉 300g
紫苋菜汁 160ml
鲜玉米 2个(取粒)
笨蛋 1个
30g
酵母 3g
少许
黄油 20g

紫苋菜玉米餐包的做法  

  1. 紫苋菜榨汁备用

  2. 除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段

  3. 加入黄油继续揉至可以拉出透明薄膜

  4. 盖保鲜膜发酵至2.5倍大

  5. 取出排气,分成三等份,滚圆。饧20分钟

  6. 擀成椭圆形,铺上一层玉米粒,卷起

  7. 入烤箱,放一杯热水,继续饧发至2倍大

  8. 拿出后,烤箱预热180度,烤15-20分钟

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