糖醋苦菊

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简介

苦菊属生菜的一种,我不知道应写做苦菊还是苦苣。因味甘略带苦,具有清热解毒去火之功效,非常适合夏日的一道菜。

用料  

糖醋苦菊的做法  

  1. 苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,置其上。(爱吃辣椒的可加点小红椒。)

  2. 醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少

  3. 锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠

  4. 趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可

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