拌杂菜

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用料  

菠菜 5-8棵
木耳 几朵
绿豆芽 一把
黄瓜 半根
粉丝 一把
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
里脊肉 一小块
米醋
生抽
香油
花椒油
芝麻
麻酱
蒜泥

拌杂菜的做法  

  1. 肉切丝,加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散,摊成蛋饼切丝备用

  2. 锅里热油,加葱姜炝锅,把腌好的肉炒熟,加胡萝卜丝翻炒出锅,备用

  3. 木耳提前泡发,去蒂洗净,过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟

  4. 加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油,按自己口味加调料拌匀即可

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