辣白菜炒饭

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用料  

大白菜 半棵
冷干饭 1碗
韩式甜辣酱 2大匙
1个
大蒜 半头
适量
绿豆芽 少许

辣白菜炒饭的做法  

  1. 大白菜洗净彻底晾干,加盐腌制30分钟左右。梨去皮去核打成泥,大蒜拍散切碎

  2. 白菜腌制出水时,调入甜辣酱,梨泥,蒜碎,拌匀即可

  3. 入密封容器。冬天直接放阴凉处发酵,夏日放冰箱冷藏,20天之后就可安全食用了

  4. 辣白菜切碎,豆芽洗净控干

  5. 锅里热油,葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下

  6. 倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐

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