芒果西米露

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用料  

小芒果 3-4个
西米 50g
芒果酱 3汤匙
牛奶 一袋

芒果西米露的做法  

  1. 芒果去皮切下果肉,切小块备用

  2. 锅里烧开水,加入西米煮至透明即可

  3. 加入牛奶中,加芒果酱,芒果丁拌匀即可。没有芒果酱可以直接用芒果肉打成泥,可加10-20g糖

小贴士

使西米更Q的方法:
锅里水开后加入西米,煮至还剩余一点白芯,关火焖10分钟。水要多加,煮至过程要不停搅拌,以防止粘锅。
然后把西米捞出,要用很细的筛网(推荐用豆浆机配带的筛网),盛入凉水盆里,不停的冲洗,至爽滑,没有粘液。然后从新投入开水中煮开后再焖10分钟,至完全没有白芯。之后再放入凉水中不停冲洗爽滑后,浸泡一小会即可。用前捞出控掉水份。

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芒果西米露的答疑

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