蛋饼卷

38
人做过这道菜

用料  

面粉 60g
笨鸡蛋 4个
火腿 16片(要切很薄的片)
120g
少许
香葱 几根

蛋饼卷的做法  

  1. 面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加,也可以往蛋液里加,或者都加点。但火腿也有咸味,所以盐要适量,别多了

  2. 火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。火腿一定要切很薄,才好卷起来

  3. 加热锅子,抹一薄层油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼,这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起

蛋饼卷的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 39 个作品

 
该菜谱创建于
3600 收藏

作者万万的其他菜谱