蒜香烤排骨

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(104 份)
好极了
65
挺好
30
一般
4
858
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简介

被蒜与酱汁浸泡的排骨,加之烧烤的特殊香味,这算是排骨的极致了吧?谁能不爱呢。
最近好像很没出息,每次发博,想到的总是‘大爱’,素到土豆,荤到排骨,这俩都是我大爱的美食。尤其是排骨。当然,排骨炖土豆,也是完美结合。

用料  

肋排 500g
大蒜 一头
橄榄油 1汤匙
排骨酱 3汤匙
蚝油 2汤匙
黑胡椒碎 1茶匙
1茶匙
1/2茶匙

蒜香烤排骨的做法  

  1. 排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净。大蒜拍一下,切碎末

  2. 橄榄油1汤匙,李锦记排骨酱3汤匙,蚝油2汤匙,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,大蒜碎一起加入排骨中

  3. 彻底拌匀,腌制2小时以上,过夜最好。中间可以搅拌几下

  4. 烤盘铺锡纸,放上腌制好的排骨,把剩余的酱汁倒在排骨上

  5. 上面盖一层锡纸

  6. 烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟。拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,继续烤10分钟即可

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