洋葱拌木耳

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现在正是鲜洋葱大批量上市的时候,价格便宜,水嫩新鲜,看着一个个嫩紫嫩紫的洋葱,不买对它不起啊。
简单。制作非常简单,只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的时间,5分钟一道菜。

用料  

木耳 一把
洋葱 一个
香菜 一根
花椒油 1汤匙
辣椒油 1汤匙
花生粉 1汤匙
凉拌酱油 1汤匙
3汤匙
1茶匙
1/2茶匙
香油 1茶匙

洋葱拌木耳的做法  

  1. 木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮

  2. 泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份

  3. 洋葱切薄片。香菜切碎

  4. 洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,辣椒油,花生粉,凉拌酱油,醋,盐匙,糖,香油拌匀即可

小贴士

此菜最大特点:
应季。现在正是鲜洋葱大批量上市的时候,价格便宜,水嫩新鲜,看着一个个嫩紫嫩紫的洋葱,不买对它不起啊。
简单。制作非常简单,只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的时间,5分钟一道菜。
爽口。夏季炎热,顶着炎热在厨房里火急火燎的炒一盘菜,炒完了,食欲也没有了。何况,一个两口或者三口之家,还要炒上两三个菜。
健康。木耳素有‘血管清道夫’之称。它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。

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