樱桃酱怀山

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简介

此怀山药是指,今河南焦作区域所产山药,与怀地黄、怀牛膝、怀菊花并称为四大怀药。

用料  

怀山药 1根
樱桃酱 适量

樱桃酱怀山的做法  

  1. 怀山洗净,樱桃酱备用

  2. 怀山用刮皮刀刮去外皮。怀山外皮的毛以及粘液容易让人过敏发痒,所以去皮时最好带手套

  3. 去皮后的山药彻底洗净,放入盘中,入蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉,然后切小段,或者薄片都可

  4. 拌上樱桃酱,入冰箱冷藏半小时即可食用。冰凉绵软,酸甜可口,制作简单且非常好吃

小贴士

若没有樱桃酱,用任何果酱都可以。最好是自制果酱哦~

《本经》中记载,怀山性温味甘。对脾胃虚弱者有很大的好处。而怀山营养的最大特点是含有大量的粘蛋白,粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪,因此有减肥作用。
怀山的吃法很多,褒汤,炖肉,煮糖水等,口感比普通山药要好很多,非常绵软。

樱桃酱怀山的留言

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