咖喱土豆炖排骨

8.1 综合评分
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咖喱,让人欲罢不能的味道。若是没有食欲,那么炖个咖喱味的大菜吧。炖到最后,要留点浓汤,浇米饭,蘸馒头,非常好吃。我大爱排骨。排骨是猪身上我最爱的部位,什么味道的排骨都爱。咖喱味的排骨尤其让人食欲大开。秋天了,贴秋膘,开始。话说,我就没有撤膘的时候。

用料  

肋排 500g
土豆 2个
咖喱块 3块
青小辣椒 2个
红小辣椒 2个
3汤匙
生抽 3汤匙
1茶匙

咖喱土豆炖排骨的做法  

  1. 排骨焯过洗净,土豆去皮切滚刀块,姜去皮,葱姜切片

  2. 锅里热油,加葱姜爆香,下排骨翻炒均匀

  3. 加咖喱块,倒入足量水盖过排骨1-2cm,加3汤匙生抽,大火烧开转中火

  4. 炖20分钟后,加入土豆,中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时,加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入

小贴士

咖喱我用的百梦多,个人觉得比金牌好吃

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