黑米花卷

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简介

黑米是一种非常健康的食物,它药、食兼用,有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。它有非常惹人爱的香气,熬粥甚好,做馒头时,加点黑米面,使馒头气味更加诱人。
最重要的是,这样的粗茶淡饭,才是最养人的。

用料  

面粉 500g
黑米面 30g
280g
酵母 2g

黑米花卷的做法  

  1. 酵母溶于水,倒入所有粉类混合物中,揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大,取出彻底揉匀

  2. 擀成0.5cm厚的大面皮,刷一层薄油,然后卷起,切段

  3. 如图做成花卷即可。先上蒸屉不开火,饧15-20分钟,然后大火烧开,中火继续蒸20分钟即可

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