香菜肉丝

Name: 香菜肉丝
Ingredients: 一把大棵香菜; 一块里脊肉; 几片葱姜; 少许干红辣椒; 3汤匙油; 3汤匙生抽; 少许花椒粉; 少许淀粉; 1/2茶匙盐

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万万

香菜茎配肉丝，再加一点辣味，简直是下饭良菜。

用料

大棵香菜	一把
里脊肉	一块
葱姜	几片
干红辣椒	少许
油	3汤匙
生抽	3汤匙
花椒粉	少许
淀粉	少许
盐	1/2茶匙

香菜肉丝的做法

香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用
肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝
锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可

小贴士

香菜叶子切碎打个蛋，煎张很美味的蛋饼。
而香菜根，也不要丢掉，洗净后泡在咸菜灌里，很有口感。

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该菜谱发布于 2011-06-20 18:05:34

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