鼠尾草籽磅蛋糕

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这次磅蛋糕里加了鼠尾草籽,它是一种高纤维食物,能很好的调节肠胃,可减肥。放入蛋糕里,恰好作为高油高糖的调剂。口感上,有种淡淡的说不出的很原始的味道,而吃在嘴里咯咯吱吱的,很好玩。

用料  

黄油 100g
低粉 100g
鼠尾草籽 10g
白砂糖 100g
鸡蛋 2只
3g
泡打粉 1/2小匙
柠檬皮屑 1大匙
柠檬汁 1/2大匙

鼠尾草籽磅蛋糕的做法  

  1. 蛋液室温放置,打入容器中拌匀备用。黄油软化,至用手轻轻一摁即可摁出小窝的状态,加砂糖用打蛋器打至发白,糖完全融化。分5-6次加入蛋液打匀

  2. 筛入低粉,盐,泡打粉的混合物,用刮刀拌匀,加入柠檬皮屑和柠檬汁拌匀,加入鼠尾草籽拌匀

  3. 盛入提前涂油撒粉(先把模子里涂上均匀的一层黄油,然后撒入面粉晃动均匀,再倒掉多余的面粉即可)的模子中,烤箱预热160度,中层,上下火,30分钟,烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观

 

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