木瓜排骨汤

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(25 份)
好极了
20
挺好
4
一般
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231
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简介

这次煲的木瓜排骨汤出奇的好,汤清,肉白,瓜色艳。品一口略感水果的微甜,清香爽口,回味无穷哦。
木瓜,有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,性温、味酸,入肝、脾经,最适宜春季养肝护脾时食用。含有丰富的木瓜蛋白酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新!还有美容护肤养颜的功效呢

用料  

排骨 500克
木瓜 半个(挑选比较生的木瓜)
少许
少许
料酒 少许
适量
少许

木瓜排骨汤的做法  

  1. 木瓜削皮,去籽,切大块

    木瓜排骨汤的做法 步骤1
  2. 锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净

    木瓜排骨汤的做法 步骤2
  3. 砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时

    木瓜排骨汤的做法 步骤3
  4. 放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可

    木瓜排骨汤的做法 步骤4

小贴士

木瓜如果生吃熟木瓜味道更好,炖肉则用青木瓜更好些。

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