铁板土豆片

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用料  

土豆 2个
红辣椒 6个
腊肉 一小块
蒜片 若干
孜然 一大勺
生抽 一勺
料酒 一勺
适量

铁板土豆片的做法  

  1. 土豆去皮,切稍微厚一点点的片,泡水后,沥干水分待用

  2. 腊肉切小片,有5、6片即可,只是调味而已,辣椒切圈

  3. 锅里放少许油,放入腊肉片,煸炒至金黄色后,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水,翻炒一下,小火盖盖闷一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以后,收干汁,加盐出锅

小贴士

1、这个菜口味重,好吃极了,特别推荐啊。
2、腊肉少放,只是借点味道而已。
3、腊肉是咸的,生抽也是咸的,盐要注意少放。
4、有个做法该更好吃,不过我们在减肥中,不敢那么吃,一并说出来。土豆片切好了,放在油锅里煎一下,煎到凉面焦黄后捞出来,放锅里那么炒,不加水,只放了调料后翻炒完了捞出来,干干的,应该更好吃的说。

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