呛生菜

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(77 份)
好极了
57
挺好
15
一般
4
604
人做过这道菜

简介

生菜有清热安神,清肝养胃的功效。适合胃病,维C缺乏者,肥胖、减肥者;适宜高胆固醇,神经衰弱,肝胆病患者。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
3元成本打造江城点餐率贼高的【呛生菜】

用料  

生菜 一个
蒜末 少许
干红辣椒 少许
白醋 少许
生抽 少许
美极鲜酱油 适量
蒸鱼豉油 少许
鸡精 少许
白糖 少许
适量
麻油 少许

呛生菜的做法  

  1. 生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用

  2. 热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁

  3. 倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可

小贴士

1.生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康;撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感
2.红辣椒油炸才会更香,不要偷懒直接用辣椒油。

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