椒汁滋味虾

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用料  

半斤
青椒 少许
老姜 少许
适量
白糖 少许
生抽 少许

椒汁滋味虾的做法  

  1. 青椒洗净切小块,姜切片

  2. 青椒块放料理机加少许清水,打成汁

  3. 锅中放适量油

  4. 将处理好的虾入锅炸

  5. 大火炸,可以稍稍倾斜一下锅子,这样油少一点也没事儿哈

  6. 炸至虾表面金黄,脆脆的,捞出,沥油

  7. 锅中取少许炸虾的油

  8. 放姜片爆香

  9. 放炸好的虾,稍稍拌炒

  10. 将青椒汁倒入煮开

  11. 放一点点生抽提味儿、盐、白糖少许继续煮

  12. 知道开始收汁,放剩余的青椒拌炒至断生即可

小贴士

1、青椒汁量自己控制哈,但是清水别放太多了
2、生抽量一点点就够了
3、炸虾的时候,油放少点,炸的中间可以将锅子倾斜些,省油哈
4、虾一定要炸至表面金黄,脆脆的捞出

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