墨鱼肚片汤

墨鱼肚片汤的做法和相关菜谱
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简介

鲜咸适口,香味诱人。炖此汤时可加少许白酒和生姜,能有效去除腥味。

用料  

猪肚 600克 墨鱼干 100克
胡萝卜 50克 精盐 1小匙
味精 0.5小匙

做法  

  1. 猪肚洗净,放入沸水中汆烫,捞起冲凉后切片;墨鱼干用温水泡软,去掉墨鱼的骨头,洗净后切丝;胡萝卜去皮、洗净,再切片
  2. 砂锅中倒适量水煮开,放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片,炖3 个小时,加入精盐、味精调匀即可

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