香辣豆豉酱

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简介

香辣豆豉酱——不起眼的“臭臭”豆豉蕴藏着的神奇功效

用料  

肥瘦肉 300克
豆豉 300克
辣椒粉 30克
蒜苗 50克
生姜 10克
八角 一个

香辣豆豉酱的做法  

  1. 肥瘦肉分别切小丁;蒜苗洗净切碎;生姜去皮切末

  2. 锅中不放油,放入切好的肥肉丁翻炒出油,至表面微微焦黄,再放入瘦肉丁和生姜末,翻炒至变色,加入料酒调味后盛出备用

  3. 锅中放入适量油和八角加热至五成,放入辣椒面炒出红油,然后放入炒好的肉丁翻炒均匀

  4. 加入豆豉翻炒均匀,然后放入海鲜酱油调味,最后放入蒜苗碎翻炒均匀即可

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