泡菜油淋鸡腿

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简介

泡菜油淋鸡腿——看看韩式泡菜还能怎么吃?

用料  

鸡腿 2个
白菜泡菜 100克
洋葱 少许
大葱 半根
香菜 一根
生姜 2片
大蒜 3瓣

泡菜油淋鸡腿的做法  

  1. 将姜片、大蒜碎、葱段、洋葱碎、一茶匙料酒、少许盐、1一大匙生抽、半大匙糖和少许胡椒粉拌匀,腌制入味;泡菜切小丁;香菜切碎;将泡菜汁2大匙、韩式辣酱1大匙、黑胡椒少许、蒜末半大匙、糖半茶匙、高汤3茶匙、水淀粉适量,香油少许混合均匀,制成调味汁

  2. 腌制好的鸡腿沾一层薄面粉,入油锅炸熟捞出,剁块摆盘

  3. 锅中留少许油爆香蒜碎,倒入调味汁、泡菜丁煮匀

  4. 调味汁淋于鸡腿上,用香菜点缀即可

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