豌豆玉米虾仁炒饭

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(24 份)
好极了
13
挺好
9
一般
0

简介

前几天我嫂子跟我说园园现在特别挑食,怕她营养摄取不足,现在孩子正是长身体的时候。我给她推荐了这道豌豆玉米虾仁炒饭,早上吃很省事儿,营养还丰富,红红绿绿的搭配,小孩子一看就喜欢。

用料  

隔夜米饭 1碗
冰鲜虾仁 150克
罐装玉米 50克
去皮豌豆 50克
1段
蚝油 15ml
少许
色拉油 适量

豌豆玉米虾仁炒饭的做法  

  1. 冰鲜虾去皮去虾线,加盐、料酒腌制十几分钟

  2. 豌豆放入开水中焯烫一下,用冰水过凉,焯烫时水中加少许盐和色拉油

  3. 虾仁放入开水中焯烫,完全变色后盛出备用

  4. 葱切末备用

  5. 锅中放少许色拉油,放入葱花炒出香味,放入隔夜米饭翻炒均匀

  6. 加入蚝油、盐调味,放入豌豆、玉米、虾仁翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、焯烫豌豆时,在水中加少许盐和色拉油,焯烫完过冰水可保持豌豆翠绿;
2、罐装玉米可用开水焯烫一下;
3、制作这道炒饭时,加一点蚝油味道格外鲜美。

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