南瓜甜豆面片汤

简介

都市里的农家饭——南瓜甜豆面片汤

用料  

南瓜甜豆面片汤的做法  

  1. 一碗面粉,加入适量清水揉成面团,盖上保鲜膜或湿布饧30分钟

  2. 将面团擀成面饼,再切成条

  3. 南瓜去皮,切成小丁;甜豆撕去老筋,摘洗干净

  4. 炒锅烧热入油,放入南瓜丁翻炒三四分钟,加入开水,煮十几分钟,至南瓜软熟

  5. 放入甜豆,然后把面条在手里捏薄,揪成面片扔到滚开的锅里,等全部面片揪完,调入盐、生抽、香油即可起锅

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