凉拌牛肉

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用料  

酱牛肉 300克
蒜末 10克
香菜末 10克
辣椒油 10克
2克
白糖 100克
香油 50克
3克

凉拌牛肉的做法  

  1. 将肉切片;蒜剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;香菜也剁成碎末;葱切末

  2. 蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀

  3. 讲牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食

小贴士

牛肉的营养知识:
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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1984 收藏

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