柠汁银鳕鱼

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简介

老少皆宜口感超Q不用择刺的“懒人鱼”

用料  

鳕鱼 100克
小胡萝卜 30克
青柠檬 20克
3克
胡椒粉 1克
白葡萄酒 8克
黄油 15克
百里香 2克
鲜橙汁 10克
干淀粉 15克

柠汁银鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼用胡椒粉、盐、白葡萄酒、百里香,鲜橙汁、柠檬汁腌渍入味

    柠汁银鳕鱼的做法 步骤1
  2. 芦笋去老片,小胡萝卜洗净

    柠汁银鳕鱼的做法 步骤2
  3. 锅中放清水、黄油、盐,将芦笋小胡萝卜煮熟捞出待用

    柠汁银鳕鱼的做法 步骤3
  4. 银鳕鱼两面拍干淀粉

    柠汁银鳕鱼的做法 步骤4
  5. 煎锅放少许油,放入黄油块,出香味后放入银鳕鱼煎至两面金黄捞出配煮好的芦笋、胡萝卜、以及新鲜的薄荷叶百里香装盘即可

    柠汁银鳕鱼的做法 步骤5

小贴士

记得第一次吃银鳕鱼的时候,就觉得这鱼吃着痛快,好吃,没刺,比肉鲜,比肉嫩,老少皆宜。
这种鱼属冷水域之深海鱼类,产于北大西洋两侧。其营养价值很高,含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼,所以在市场上常被称为“银鳕鱼”,价格比真正的鳕鱼便宜许多。由于其营养价值高,所以经常被用来制作美食,且价格实惠。广泛分布于世界的海域。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主

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