黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的做法
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简介

美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

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猪蹄 200克 水发黄豆 100克
食用油 15克 料酒 2小匙
胡椒粉 1小匙 精盐 1小匙
味精 0.5小匙 芹菜 10克
生姜 1块

做法  

  1. 猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段
  2. 锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用
  3. 锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可
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