黄豆炖猪蹄
简介
美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
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用料
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食用油
15克
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料酒
2小匙
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胡椒粉
1小匙
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精盐
1小匙
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味精
0.5小匙
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猪蹄
200克
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水发黄豆
100克
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芹菜
10克
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生姜
1块
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做法
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猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段
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锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用
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锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可
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