彩椒炒油豆皮

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在北京吃火锅经常吃油豆皮,不过都是干的用水泡发的。这次家里买的是新鲜油豆皮,感觉比干的好吃很多~
油豆皮,就是做豆腐时,把黄豆磨成浆以后,漂在最上面的那层精华~~

用料  

彩椒炒油豆皮的做法  

  1. 油豆皮切好,用开水烫一下待用

  2. 锅内放少许油,加姜爆香,再加切好的彩椒翻炒一下,然后加烫好的油豆皮

  3. 翻炒片刻,加盐和蘑菇精调味即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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彩椒炒油豆皮的答疑

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