巧克力布朗尼

2
人做过这道菜

用料  

黑巧克力 80克
黄油 85克
核桃 35克
高粉 25克
鸡蛋 50克
25克
0.5克
花生仁 15克
香草精 三滴
可可粉 10克
朗姆酒 5ML

巧克力布朗尼的做法  

  1. 黑巧克力掰成小块,和黄油一起放在干净的碗里,蒙上保鲜膜,微波炉中火2分半钟融化,搅拌均匀

  2. 50克鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀

  3. 加入朗姆酒和香草精搅拌均匀

  4. 将融化好的黑巧和黄油液加入蛋液中搅拌均匀

  5. 筛入高粉和可可粉拌匀

  6. 加入掰成小块的核桃和花生仁拌匀

  7. 烤模中涂抹上融化的黄油,将布朗尼面糊倒入,并抹平表面

  8. 烤焙:烤箱预热190度,中层上下火25分钟

  9. 烤出来的成品内部稍微有一点点湿润,如果想吃松软一点点的,这样就可以了,但是如果想吃DQ里面那种比较硬的布朗尼,可以切块之后再烤3~5分钟,这样内部也会变的较硬了

小贴士

嗯,一般我们平时融化黄油和巧克力都是隔热水对不?我曾经也是这么做的,太慢太费力了,而且拌得我手很酸,现在,可以不必这样了哦,省时省力的方法又能融化得很好的就是:微波炉!!
把黄油和黑巧都放在碗里,盖上保鲜膜(一定要盖哦,一方面保留水份不蒸发,一方面能防止黄油爆得满微波炉都是),微波炉中火2分半钟就可以融化得很好了,要是黄油和黑巧的量大记得延长时间哦。

巧克力布朗尼的留言

关于巧克力布朗尼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
93 收藏

作者南宫瑶的其他菜谱