芝麻薄烧

Name: 芝麻薄烧
Ingredients: 100g黑芝麻; 2个（75g）蛋白; 37g低粉; 少许（就是一丢丢的意思）盐; 40g糖; 1/2t香草精; 20g沙拉油

7.3 综合评分

35 人做过这道菜

南宫瑶

超级香啊，满满的。都是芝麻的香味。

用料

黑芝麻	100g
蛋白	2个（75g）
低粉	37g
盐	少许（就是一丢丢的意思）
糖	40g
香草精	1/2t
沙拉油	20g

芝麻薄烧的做法

蛋白、盐、糖、油打匀
筛入香草精和低粉拌匀
加入黑芝麻拌匀
成品比较稀，所以用勺舀到烤盘内，平铺一整个烤盘
中层165度20分钟（如果出炉后，底面不脆的话，再把底面翻过来向上，上层烤个几分钟，把底面烤脆）
稍微晾凉，切块

小贴士

方子上本来是蛋白两个，我用的是鸡蛋两个，所以颜色发黄了，而且稍微稀了一点，如果用蛋白两个，应该会好一点。

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该菜谱发布于 2011-04-17 13:02:00

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芝麻薄烧的答疑

末日少女_vh5i 2013-06-27
0 赞

低粉不筛的话会影响到什么吗？

作者回复 2013-06-28

不会影响太多

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