黑芝麻软糕

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简介

在大花花的博客上看到的这个黑芝麻糕,对于掉头发的我来说真是如获至宝,再者秋天天寒,多吃些补血补气的东西,对人的身体也好。至于口感嘛~很像黑芝麻软糖的味道,香甜软糯~吃起来十分的过瘾~

用料  

黑芝麻 150G
糯米粉 50G
麦芽糖 50G
蜂蜜 70G
香油 30G

黑芝麻软糕的做法  

  1. 黑芝麻小火炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了

  2. 等黑芝麻晾凉后,2/3用搅拌机打成碎末,留下1/3整个颗粒的(为了成品口感更好)

  3. 糯米粉炒熟:用小火翻炒糯米粉,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了

  4. 将糯米粉、黑芝麻粉、黑芝麻粒拌匀

  5. 找个可以隔水加热或者直接加热的容器,倒上香油、麦芽糖,加热让麦芽糖融化,熔化后关火,加入蜂蜜拌匀

  6. 趁麦芽糖没凝固前将粉类倒入拌匀(如果太干就再加一些蜂蜜)

  7. 取一些塞入模具,按平,压出来即可

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