醇香黑芝麻糊

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简介

小时候很迷恋南方黑芝麻糊的味道,寒冷的深秋,回到家,来一碗热气腾腾的黑芝麻糊,总有一种特别的满足感

用料  

醇香黑芝麻糊的做法  

  1. 黑芝麻小火炒熟,听到噼噼啪啪的声音就可以了

  2. 糯米粉小火炒熟,颜色微微发黄即可,注意不要炒糊了

  3. 将炒熟的黑芝麻用料理机打碎,注意多打几次,越碎越细腻越好

  4. 将糯米粉放进料理机中,和黑芝麻粉一起打匀,注意多打一些时间,多打几次,粘在壁上的,用勺子刮下来继续打,力求打到细腻

小贴士

吃的时候自己兑一点蜂蜜,香甜可口,芝麻香气四溢~
冲粉粉的小窍门:
先用一点点凉水或者温水将粉调成泥(糊)的状态,再加入开水,这样冲出来的糊糊会很细腻,不会结块
图中我是加牛奶冲调的,所以颜色比较浅一些~

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