芝麻豆沙酥饼

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送给好朋友品尝的拿手点心——芝麻豆沙酥饼

用料  

低粉 150克
普通面粉 200克
红豆沙 约400克
植物油 130克
2克
白糖 3克
牛奶 90克

芝麻豆沙酥饼的做法  

  1. 将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟

    芝麻豆沙酥饼的做法 步骤1
  2. 将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

    芝麻豆沙酥饼的做法 步骤2
  3. 将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好

    芝麻豆沙酥饼的做法 步骤3
  4. 将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子

    芝麻豆沙酥饼的做法 步骤4
  5. 取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下

    芝麻豆沙酥饼的做法 步骤5
  6. 用手按平成小饼状,用刀在上面轻轻划三道,摆入烤盘中,其它依次做好

    芝麻豆沙酥饼的做法 步骤6
  7. 将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻和白芝麻即可(一共12个,6个撒了黑芝麻,6个撒了白芝麻),将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可

    芝麻豆沙酥饼的做法 步骤7

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