樱桃派

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简介

红红火火的樱桃派

用料  

低筋面粉 150克
黄油 75克
糖浸樱桃 适量
细砂糖 50克
1大匙(15ml)
鸡蛋 一个
1克

樱桃派的做法  

  1. 将低筋面粉倒入大碗中,放入黄油,细砂糖,用手搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水,和成面团,放入保鲜袋封好

    樱桃派的做法 步骤1
  2. 将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉,擀成面片,放入派盘中,轻轻整理并按压边缘的面皮,将多余部分去掉,用叉子在底部扎满小孔,防止在烘焙中,底部预热鼓胀

    樱桃派的做法 步骤2
  3. 放一张烘焙纸在面皮上,再放上压物石(我没有,就放上了大花豆),烤箱预热后,放入烤箱底层,190度,烘焙20分钟。(这步我迷糊了,习惯性的放在了中层,结果考出来的派皮有点糊了)

    樱桃派的做法 步骤3
  4. 取出后,将压物和烘焙纸拿出,放入糖浸樱桃,继续烘焙10分钟即可

    樱桃派的做法 步骤4

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