胡萝卜炖羊肉

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简介

胡萝卜炖羊肉——很适合女性滋补养身的一道菜

用料  

胡萝卜 一根
羊肉 900克
3500毫升
料酒
葱切断
姜片
适量
香油 1小匙
白胡椒粉 适量
花椒料包 一个

胡萝卜炖羊肉的做法  

  1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用

  2. 将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干

  3. 起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白

  4. 放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

  5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可

  6. 喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

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