胡萝卜炖羊肉

胡萝卜炖羊肉的做法
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简介

胡萝卜炖羊肉——很适合女性滋补养身的一道菜

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胡萝卜 一根 羊肉 900克
水 3500毫升 料酒
葱切断 姜片
盐 适量 香油 1小匙
白胡椒粉 适量 花椒料包 一个

做法  

  1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
  2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
  3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
  4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
  5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
  6. 喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
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玉池桃红的厨房

玉池桃红 创建于2011-05-06
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