草莓塔

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简介

草莓的季节,赶紧做甜点给家人吧——草莓塔

用料  

黄油 15克
低粉 35克
牛奶 280克
草莓
糖粉 40克
鸡蛋 20克
50克
蛋黄 2个

草莓塔的做法  

  1. 黄油稍打发

    草莓塔的做法 步骤1
  2. 加入糖粉

    草莓塔的做法 步骤2
  3. 打发好后,分两次加入鸡蛋液,继续打发好

    草莓塔的做法 步骤3
  4. 加入过筛后的低筋粉130克,留10克备用

    草莓塔的做法 步骤4
  5. 然后取出来整形成圆形,另10克可以撒在面团上面防粘用

    草莓塔的做法 步骤5
  6. 擀成圆片,把长圆片放在8寸派盘上,去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼

    草莓塔的做法 步骤6
  7. 然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些红豆,烤箱180度预热,上下火15分钟

    草莓塔的做法 步骤7
  8. 取出后,将红豆去掉,再烤5分钟

    草莓塔的做法 步骤8
  9. 塔皮放凉后,将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱,将卡士达酱挤在塔皮上,再切草莓,摆上点缀即可

    草莓塔的做法 步骤9

小贴士

卡士达酱制作:
1、牛奶和白糖搅拌好
2、加入蛋黄
3、搅拌好后,倒入过筛后的低粉,搅拌均匀
4、在电磁炉上加热
5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。

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