小刺猬豆沙包

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厨房是个生产快乐的地方——小刺猬豆沙包

用料  

面粉 400克
红豆沙 适量
白糖 15克
牛奶 230克
发酵粉 5克
2克
绿豆 少许

小刺猬豆沙包的做法  

  1. 温牛奶加白糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来

  2. 盐,面粉放到一个盆里,混合均匀,然后倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵

  3. 当面团发至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆(上面的步骤是我不在家时,电话通知LG做的,没拍照片哦,哈哈)

  4. 将面团分成若干小份,揉圆擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺

  5. 用绿豆,贴到刺猬的小脑袋做眼睛

  6. 再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可

小贴士

吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以,吃的时候拿出来,稍微蒸一下,就能恢复刚出锅时喧软的口感,最好不要用微波炉加热,不然口感差很多。

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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小刺猬豆沙包的答疑

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