西红柿炒菜花

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今天给大家推荐一款美味清爽的素菜,也是一款很经典的抗衰老菜——西红柿炒菜花。男士女士都适合哦,而且非常简单易做。
西红柿:生西红柿中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用,可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
菜花:含有抗氧化物质,可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线,尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。

用料  

菜花
番茄
番茄沙司

西红柿炒菜花的做法  

  1. 菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用

    西红柿炒菜花的做法 步骤1
  2. 番茄切成小块备用

    西红柿炒菜花的做法 步骤2
  3. 锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用

    西红柿炒菜花的做法 步骤3
  4. 锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

    西红柿炒菜花的做法 步骤4
  5. 放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可

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