香酥提子条饼干

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简介

没有模具照样做饼干-----口味超赞的香酥提子条饼干

用料  

红葡萄干 200g(预先用水泡软,约20分钟)
普通面粉 336g
玉米淀粉 84g(是按照4:1配制的)
黄油 150g
细砂糖 130g
鸡蛋 2个
低粉 420g
1/2小匙
泡打粉 2小匙

香酥提子条饼干的做法  

  1. 将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合

    香酥提子条饼干的做法 步骤1
  2. 分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合

    香酥提子条饼干的做法 步骤2
  3. 加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态

    香酥提子条饼干的做法 步骤3
  4. 将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可

    香酥提子条饼干的做法 步骤4
  5. 将揉好的面团放在案板上分成两等份

    香酥提子条饼干的做法 步骤5
  6. 面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上

    香酥提子条饼干的做法 步骤6
  7. 冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条

    香酥提子条饼干的做法 步骤7
  8. 放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间

    香酥提子条饼干的做法 步骤8

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