黄米粽香鸡

0
人做过这道菜

简介

不会包粽子,也能吃粽子——黄米粽香鸡

用料  

黄米 150克
鸡腿 1个
新鲜粽叶
香菇 几朵
酱油
料酒
白胡椒粉
淀粉 适量

黄米粽香鸡的做法  

  1. 黄米洗净后,用清水浸泡一夜,沥干水

    黄米粽香鸡的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨切成小条,加入调味料搅拌均匀,腌制15分钟。香菇泡发后切丝待用。新鲜粽叶洗干净,如果是新鲜的就入沸水锅中煮3分钟后,捞出,浸泡在冷水中待用

    黄米粽香鸡的做法 步骤2
  3. 香菇与鸡腿块拌匀后,将黄米倒入鸡块中,再次搅拌均匀

    黄米粽香鸡的做法 步骤3
  4. 粽叶的头尾剪掉,留下中间大约15—20cm的部分,并把两片粽叶同一个方向交叠在一起,光面朝上

    黄米粽香鸡的做法 步骤4
  5. 取适量馅料放在粽叶一端,包的时候如图示,最后将馅料用粽叶卷起呈筒状,用棉线绑紧,放入笼屉中。(卷粽筒时,一定要从细的地方,即叶尖向叶柄方向卷过去。粽叶中间有筋,叶柄比叶尖硬,卷的方向如果相反,不容易卷起)

    黄米粽香鸡的做法 步骤5
  6. 蒸锅入水,加盖煮沸后中火蒸制20分钟,虚蒸5分钟即可

    黄米粽香鸡的做法 步骤6

黄米粽香鸡的留言

关于黄米粽香鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
104 收藏

作者玉池桃红的其他菜谱