粽香糯米骨

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比粽子更香更诱人——粽香糯米骨

用料  

粽香糯米骨的做法  

  1. 将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上

    粽香糯米骨的做法 步骤1
  2. 糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要腌够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干

    粽香糯米骨的做法 步骤2
  3. 将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用

    粽香糯米骨的做法 步骤3
  4. 将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷

    粽香糯米骨的做法 步骤4
  5. 蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可

    粽香糯米骨的做法 步骤5

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