蜂蜜小排包

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简介

蜂蜜小排包

用料  

高粉 500g
蜂蜜 80g
5g
鸡蛋 1个
190克
黄油 50g
酵母 6g
奶粉 16g

蜂蜜小排包的做法  

  1. 将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内,搅拌成均匀的面团,加入黄油后,揉至扩展阶段

    蜂蜜小排包的做法 步骤1
  2. 将揉好的面团盖保鲜膜,开始第一次发酵

    蜂蜜小排包的做法 步骤2
  3. 发到两倍大一次发酵完成,分割成24份,滚圆,直接放在烤盘中,开始二次发酵(我用了两个烤盘)

    蜂蜜小排包的做法 步骤3
  4. 再次发酵二倍大时,二次发酵结束,涂上蛋液,撒上杏仁片,烤箱预热至180°

    蜂蜜小排包的做法 步骤4
  5. 将烤盘送入烤箱,中层,180度15分钟即可(面包上色后加盖锡纸)

    蜂蜜小排包的做法 步骤5

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