炝拌豇豆

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简介

夏日爽口小凉菜——令人胃口大开的炝拌豇豆

用料  

炝拌豇豆的做法  

  1. 豇豆择洗干净从中间切一刀,大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段备用

    炝拌豇豆的做法 步骤1
  2. 锅内烧开水,在水中放入少许的盐和食用油(这样颜色更鲜艳),放入豇豆焯烫3分钟,捞出立即浸泡在清水中冷却

    炝拌豇豆的做法 步骤2
  3. 捞出豇豆切段,用盐、味精码味后装入盘中,依次放入葱末、蒜末、辣椒段,用滚烫的油浇入盘中,最后撒入熟白芝麻即可。(浇入的油一定要热,才能把葱蒜、辣椒爆香。)

    炝拌豇豆的做法 步骤3

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