双色巧克力吐司

10
人做过这道菜

用料  

高粉 250g
可可粉 一小勺
黄油 40g
鲜奶 145g
全蛋 一个
白糖 25g
5g
酵母 4g

双色巧克力吐司的做法  

  1. 将原料中的所有材料,除黄油和可可粉外,和成面团,揉均匀出筋后,加软化的黄油,继续揉至完全阶段.

    双色巧克力吐司的做法 步骤1
  2. 将面团分成两等份,一份收圆,放入盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺可可粉,继续揉均匀面团,收圆放入另一个盆中,盖保鲜膜进行基础发酵.

    双色巧克力吐司的做法 步骤2
  3. 基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟.

    双色巧克力吐司的做法 步骤3
  4. 将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起.

    双色巧克力吐司的做法 步骤4
  5. 将面团放入吐司盒中,稍稍整理一下形状,进行最后发酵.

    双色巧克力吐司的做法 步骤5
  6. 最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸防焦).

    双色巧克力吐司的做法 步骤6

双色巧克力吐司的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 14 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
102 收藏

作者玉池桃红的其他菜谱