腐乳红烧土豆鸡块

简介

腐乳红烧土豆鸡块——低调的美味

用料  

鸡腿 一个约350克
土豆 一个约200克
1根
1小块
红腐乳 一块
生抽 1大匙
料酒 1大匙
白糖 1小匙
适量

腐乳红烧土豆鸡块的做法  

  1. 鸡腿剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干

  2. 土豆洗净去皮切块。入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用

  3. 葱切段,姜切碎;锅放油,小火爆香葱姜

  4. 然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳

  5. 翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖,炒匀

  6. 倒入没过鸡块的温水,大火煮开后小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠。最后大火收汁,腐乳本身就比较咸了,如果口味重的话,再加入少许盐,口味淡的就可以不放了哈

小贴士

1、腐乳本身就比较咸了,如果口味重的话,再加入少许盐,口味淡的就可以不放了哈。这个要根据自己的口味来调整吧。
2、土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可使土豆洁白。

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