花式鲜奶油面包

简介

百吃不厌的——花式鲜奶油面包

用料  

高粉 200克
动物性淡奶油 100克
细砂糖 30克
1/4小匙
蛋黄 1个(15-18克)
安琪酵母粉 3克
鲜奶 40克
黄油 20克

花式鲜奶油面包的做法  

  1. 将原料中除黄油外,放入面包机中全部混合搅拌成团,直至搅到面团稍具光滑状。加入黄油继续搅到可拉出透明薄膜状的面团。进行基本发酵

    花式鲜奶油面包的做法 步骤1
  2. 当面团发至两倍大时,分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约15分钟

    花式鲜奶油面包的做法 步骤2
  3. 将面团整形,整形如图示

    花式鲜奶油面包的做法 步骤3
  4. 依次做好,放入烤盘,进行最后发酵,当发至2-2.5倍时发酵完成

    花式鲜奶油面包的做法 步骤4
  5. 表面刷蛋液,撒上白芝麻,放入预热的烤箱中,用175度烤约20分钟

    花式鲜奶油面包的做法 步骤5

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