双色抹茶吐司

6.9
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好极了
4
挺好
7
一般
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61
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简介

健康早餐——双色抹茶吐司

用料  

高粉 300克
黄油 30克
抹茶粉 1小勺
30克
5克
酵母 3克
鸡蛋 35克
牛奶 168克

双色抹茶吐司的做法  

  1. 将原料中的所有材料,除黄油和抹茶粉外,和成面团,揉至均匀出筋后,加入软化的黄油,继续揉面至完全阶段.

    双色抹茶吐司的做法 步骤1
  2. 将面团分成两等份,一份收圆,放入擦了油的盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺抹茶粉,继续揉至均匀面团,收圆放入另一个擦了油的盆中,覆盖保鲜膜进行基础发酵.

    双色抹茶吐司的做法 步骤2
  3. 基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟.

    双色抹茶吐司的做法 步骤3
  4. 将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起.

    双色抹茶吐司的做法 步骤4
  5. 将面团收入吐司盒中,稍稍整理一下形状,送入烤箱进行最后发酵.

    双色抹茶吐司的做法 步骤5
  6. 最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸).

    双色抹茶吐司的做法 步骤6

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