卡士达泡芙

88
人做过这道菜

用料  

黄油 50克
低筋面粉 75克
125毫升
1克
细砂糖 3克
鸡蛋 2个

卡士达泡芙的做法  

  1. 黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火

    卡士达泡芙的做法 步骤1
  2. 一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状

    卡士达泡芙的做法 步骤2
  3. 加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形

    卡士达泡芙的做法 步骤3
  4. 用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行

    卡士达泡芙的做法 步骤4
  5. 将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可以,180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)

    卡士达泡芙的做法 步骤5
  6. 在泡芙三分之一处切开小口

    卡士达泡芙的做法 步骤6
  7. 挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可

    卡士达泡芙的做法 步骤7
  8. 吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦

小贴士

1、将蛋和细砂糖搅拌至发白;
2、加入低粉拌匀;
3、牛奶煮至沸腾,分两次倒入面糊中拌匀;
4、放到火上继续加热,小火,期间不停搅拌防止粘锅,直至面糊呈浓稠桨糊状;
5、趁热加入黄油拌匀,盖上盖子或蒙上保鲜膜,放凉即可。

卡士达泡芙的留言

关于卡士达泡芙的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 98 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
3380 收藏

作者玉池桃红的其他菜谱